十和田湖温泉郷・【食堂上高地】

皆様、こんにちはm(__)m
本日、澄みきった青空が広がっていますが、昨日から続いている風がまだ強く
昼は、日差しの温もりが優しく感じます。

奥入瀬十和田湖の天候は、晴れ。
10：00の気温は、9℃。

今日は、十和田湖温泉郷にある十和田名物バラ焼き絶品のお店【食堂上高地】さん
を紹介します。

十和田湖温泉スキー場。
【食堂上高地】さんは、十和田湖温泉スキー場の近くにあり、創業当時からたくさんのお客様がご利用になっています。

【食堂上高地】さん。
店先にきれいな花が飾られています。

自家製のかぶの漬物用に準備です。

お店に入るとまず目につきます。当時の新築祝に頂いたそうですが、大事にしているんですね。立派な看板です。

奥には、座敷もありゆっくりとくつろぐ事ができます。特にこれからのシーズンも賑わうことでしょう。

メニューは。
お食事やお酒、ビールおつまみなどたくさんあり、麺類も食べごたえがあります。

ここに来なければ味わえない絶品食堂上高地さんの【十和田名物バラ焼き】の紹介をします。

青森県産牛を使用、創業以来変わらない「自家製秘伝のタレ」と濃厚な牛肉と玉ねぎのハーモニーが絶品です。(写真は二人前です)

厚手の鉄板焼き。玉ねぎにタレを絡ませて肉を焼き過ぎないようにタイミングを見て仕上げます。玉ねぎの旨味とピリリと甘辛いタレが良く絡まったアツアツをいただきます。
上高地流で生卵がつきます。「バラ焼きは、昭和42年頃からメニューに出していますが創業当時から定食に生卵をつけているので、それが現在に至っているんですよ」とお話していただきました。